आपने घर में भेलपुरी तो कई बार बनाई होगी लेकिन चाइनीज भेल शायद ही कभी बनाई हो। अक्सर जब भी चाइनीज भेल खाने का मन करता है तो लोग इसे खाने के लिए किसी रेस्टोरेंट में जाना पसंद करते हैं। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसे आसानी से घर पर भी बनाया जा सकता है।
सामग्री:
नूडल्स-150 ग्राम उबले हुए, प्याज-आधा कप (कटे हुए), पत्ता गोभी-100 ग्राम (कटी हुई), शिमला मिर्च-100 ग्राम (कटी हुई), गाजर-50 ग्राम (कटी हुई), टमाटर-50 ग्राम (कटे हुए), इमली की चटनी-एक चम्मच, चिली सॉस-एक चम्मच, नमक स्वादानुसार, तेल।
विधि:
सबसे पहले उबले हुए नूडल्स को गरम पानी से निकालकर ठंड़े पानी में धो लें, इसके बाद बड़ी छलनी की सहायता से इसका सारा पानी निकाल लें। अब एक कडाही में तेल गर्म करके उसमें नूडल्स फ्राई करें, अब एक बर्तन में पत्ता गोभी, प्याज, शिमला मिर्च, इमली की चटनी, गाजर, टमाटर, चिली सॉस, नमक डालकर इन्हें अच्छे से मिला लें। अब इस मिक्सचर में फ्राई किए हुए नूडल्स डाल दें और इनको अच्छे से मिक्स कर लें, चाइनीड भेल सर्व करने के लिए बनकर तैयार है।
